L’équipe

FRANCK LANDRAGIN

Responsable Paris Society Consulting

Expert Restauration


Professionnel ayant accompagné plus de 40 ouvertures d’établissements dans le monde lorsqu’il œuvrait pour les plus grands chefs 3 étoiles français tels qu’Alain Ducasse, Joël robuchon ou Yannick Alleno.
Franck Landragin a dirigé et développé de nombreux groupes de luxe en restauration et participé à la création de concepts à succès. Ces expériences lui confèrent une vision stratégique d’ensemble permettant de s’adapter à tout type de situations.

ANTOINE MENARD

Responsable Paris Society Consulting

Expert Projets


Expert de la conceptualisation d’une nouvelle offre, au repositionnement d’une marque existante, en passant par le pilotage complet du déploiement opérationnel d’un nouveau concept.

Antoine MENARD à une expérience dans l’ouverture d’une cinquantaine de restaurants-bars qui lui permet d’avoir une vision tranversale, et d’appréhender au mieux un projet dans sa globalité.

Hippolyte Gras
Chef de Projet

Emmanuelle Laloum
Chef de Projet

Etienne Kempf
Expert QHSE

Julien Chicoisne
Expert Culinaire

Alexandre Peyrussan
Expert Approvisionnement

Julien Haussmann
Expert Développement

Olivier Salem
Expert Direction artistique